Shirley Temple à la framboise

Pour la recette principale

• 60 ml (1/4 tasse) de sirop à la framboise

• 7 up ou eau minérale

• Branches de thym pour la décoration

• Framboises fraîches, pour la décoration

Sirop à la framboise et au thym

• 750 ml (3 tasses) de framboises (fraîches ou congelées)

• 500 ml (2 tasses) de sucre

• 250 ml (1 tasse) d’eau

• 1 branche de thym

Pour la recette principale

1. Verser le sirop dans une verre rempli de glaçons.

2. Verser le 7 up ou l’eau minérale, décorer avec une branche de thym et de quelques framboises et servir aussitôt.

Sirop à la framboise au thym

1. Déposer les framboises dans un casserole moyenne.

2. Ajouter le sucre et l’eau et porter le tout à frémissement en brassant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

3. Ajouter le thym, couvrir, retirer du feu et laisser infuser pendant 30 minutes.

4. Filtrer sans presser et laisser refroidir complètement.

5. Verser dans des bouteilles stérilisées et conserver au frigo.