Fraises et tomates cerises marinées

Ingrédients

• 10 tomates cerises de couleurs variées

• 150 g ou environ 10 fraises, lavées

• 1 petit piment fort

• 180 ml (3/4 tasse) de vinaigre de cidre 

• 60 ml (1/4 tasse) d’eau

• 10 ml (2 c. à thé) de sucre

• 5 ml (1 c. à thé) de sel

• 5 ml (1 c. à thé) de baies roses (poivre rose)

• 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil

• 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde

• 5 ml (1 c. à thé) de baies de genièvre

Étapes principales

1. Déposer les tomates et les fraises dans un pot refermable hermétiquement d’une contenance de 500 ml (2 tasses).

2. Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les autres ingrédients et verser immédiatement dans le contenant, laisser tiédir et refermer le pot. Mariner au minimum quelques heures avant de servir.