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Curieux Bégin

Tartelettes au beurre

50 min

Poitrine de pintade aux matsutakes, écrasé de courge butternut

105 min

Hauts-de-cuisse de poulet, tomates et poivrons

65 min

Chou-fleur rôti, ail et moules

90 min

Beignets de doré frits

40 min

Cretons de canard

80 min

Daube de cerf

240 min

Truites entières pochées et velouté de cresson

50 min

Canapés d’oignons rouges frits

50 min

Feuilleté d’oignons cipollini

135 min

Mousse d’oignons

55 min

Poulet à l’oignon

135 min

Tatin aux oignons rouges

85 min

Lotte rôtie, sauce au vin rouge

180 min

Bol santé de Marie-Ève Perron

30 min

Chili au canard confit

180 min

Tacos déconstruits

65 min

Pilons et ailes de dindon, façon ailes de poulet barbecue

340 min

Bol poke au saumon

35 min

Cervelle de veau, herbes et citron

55 min

Escargots à l’ail

25 min

Tartare de cœur de bœuf Wagyu

30 min

Huîtres Rockefeller Prairie

57 min

Côtes de porc au malt

330 min

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