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Émissions

Cuissots de sanglier braisés, sauce vierge aux cerises

280 min

Croquetas de boudin et de pommes de terre

75 min

Tarte fine aux oignons rouges et pomme

45 min

Fromage végétal à tartiner

730 min

Dahl à la patate douce

45 min

Escabèche de capelans, dattes, poivrons grillés

23 min

Croustade salée aux légumes rôtis

110 min

Soupe aux tomates rôties et haricots blancs

60 min

Courge poivrée farcie

50 min

Aquafaba style crème fouettée

10 min

Tofu façon chasseur

50 min

Orgetto, pesto de fanes et tiges de laitue komatsuna poêlées

65 min

Mousseline d'ail confit et légumes printaniers

45 min

« Barbo-gin » aux petits fruits

15 min

Pizza aux charcuteries de légumes

45 min

Pâtes au fruit du jacquier style « ragù »

80 min

Frites de panisse

65 min

Salade aux prunes et aux tomates avec vinaigrette du Bas du fleuve

30 min

Poisson gros sel

75 min

Chiquetaille

40 min

Bananes plantain frites

37 min

Satays de poulet, sauce au beurre de noix et café

35 min

Fajitas à la patate douce

40 min

Épices à frotter au marc de café

5 min

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